Z przepisem

Przez ostatni tydzień trochę odpoczywaliśmy od wirtualnego świata :-), dlatego też braki wpisów na naszym blogu.

W sumie to trochę się obijamy, ostatnie kilka dni wakacji luzujemy i ładujemy akumulatory, choć częściowo już  naładowane, z zajęciami rehabilitacyjnymi na ostatni miesiąc daliśmy sobie spokój, zapominamy o ćwiczeniach , zadaniach i wszystkim co związane jest z naszą codziennością, nadrobimy to w roku szkolnym.

Natomiast czas spędzony z rodzicami, zdecydowanie rehabilituje bardziej niż te wszystkie ćwiczenia.

Rodzice na urlopach, cały dzień poświęcony dla dzieci, które nie marnują z dnia ani minuty, i niech tak pozostanie , aż do rozpoczęcia roku szkolnego.

Chłopcy radzą sobie świetnie, poza tym samodzielne kolonie pokazały , że jesteśmy bardziej z przodu jak z tyłu ;-) to była dla nich dobra szkoła przetrwania, którą zdali na medal, więc również zasłużyli na urlop.

Dziś natomiast pogoda nie sprzyja, ani na basen , ani na rower, poza tym Mistrzostwa Europy w TV, więc zostajemy cały dzień w domu.

Postanowiliśmy dziś poświęcić trochę czasu na pieczenie i gotowanie z dziećmi.

Od jakiegoś czasu chodziło za mną ciasto z malinami, którego nigdy wcześniej nie robiłam, a które już kilka razy zamawiałam.

Poprosiłam chłopców o pomoc i tak wspólnymi siłami zabraliśmy się do roboty.

Czasem zdarzało się że pod koniec coś nie wyszło i trzeba było wyrzucać do kosza, ale nie tym razem ;-)

Tym razem jest niebo w gębie ;-) miód malinka, takie pyszne. 

Polecam je wszystkim i podaję przepis:

Kruche ciasto z malinami i budyniową pianką , zwaną chmurką ;-)

ciasto : 

2 i 1/2 szklanki mąki

250 g masła 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

5 żółtek

3 łyżki cukru pudru 

budyniowa pianka:

5 białek 

1/2 szklanki oleju rzepakowego 

1 szklana cukru

2 łyżki cukru waniliowego 

2 budynie waniliowe niesłodzone 

0,5 kg malin 

Zimne masło mieszamy z pozostałymi składnikami wyrabiamy ( my zrobiliśmy w mikserze )

Dzielimy ciasto na dwie części w proporcji 60%, 40% , zawijamy je osobno w folię i chowamy do zamrażalki 

( podobno na minimum 3h, my mieliśmy 1,5 i też jest super )

Blachę smarujemy masłem i wykładamy papierem. 

Ciasto wyciągamy z zamrażalki to większe , trzemy na tarce i wykładamy spód tortownicy.

Pieczemy 20 minut w 180 C.

Gdy spód troszeczkę przestygnie ubijamy białka na sztywno, i dodajemy do nich cukier, cukier waniliowy i budyń , cały czas ubijając wlewamy powoli olej, i ubijamy, aż wymieszają się składniki.

Budyniową chmurką zalewamy podpieczony spód , i układamy malinki.

Na górę ścieramy mniejszą cześć ciasta z zamrażalki i pieczemy 40 min w 180 C.

Nas trochę dzisiaj poniosło, zostało nam z ciasta pięć żółtek, które trzeba było jakoś wykorzystać.

Zanurkowaliśmy do internetu , wpisaliśmy co z tym zrobić i wyskoczyło " chrusty"

Zadowolona kucharka pozdrawia :-)

hmmm matka pomyślała, w sumie jeszcze nigdy tego nie robiłam, kurcze wstyd się przyznać ale nigdy nawet ciasta nie ugniatałam, nie wspominając o tym , że w domu deski do takich cudów nie mamy ;-),

ale co tam mamy blat, tata na urlopie to posprząta ;-) 

i tak oto usmażyliśmy z 40 faworków, które wyszły ha, ha jak na pierwszy raz to sukces :-)